Gente!!! le paso el PP de la última clase dónde compartimos el procesamiento de la materia prima para lo obtención de alimento balanceados.
En la próxima clase veremos los componentes necesarios para la elaboración.
Espero que les sea útil y que en el próximo encuentro espero consultas.
Saludos

Link:
Procesamiento

Programa de la materia

¡¡Hola a todos!!

Ya nos conocimos personalmente y realmente estoy encantada con el grupo y con la buena recepción que me han dado, me sentí muy cómoda sinceramente y espero que ustedes hallan sentido lo mismo.

Como lo charlarámos en la primera clase del pasado miercoles  22 de mayo, estos son los temas que se trataran en el primer cuatrimestre:

Bloque I

Producción de alimentos

1.1. Delimitación y distribución regional y zonal de la producción de alimentos .

Aspectos generales de las producciones zonales en la industria cárnica, lácteas, laboratrorios de control de calidad, industria de molinería e industria avícola. Gestión ambiental

1.2. Procesamiento y elaboración de Alimentos.

Calidad, contaminación, enfermedades trasmitidas por los alimentos.

Envases y etiquetado utilizados en la industria alimenticia.

Cabe mencionar que como tema de tratamiento especial tomaremos a la industria de la molería como tema base de las clases  teoríca y nos queda por definir cuales son los grupos o trabajos individuales que los alumnos trataran en los correspondientes trabajos especiales.

Lo prometido es deuda: aca va el link para que puedan acceder a las

Incumbencias Tecnicatura en Agroalimentos

(Hagan click sobre lo subrayado les aparece un enlace vuelvan hacer click sobre este y ahí lo podran ver, leer, copia, imprimir y mas. spero que les sea útil)

Espero comentarios, solicitudes y demás...

Hasta el próximo miercoles.

¡Bienvenidos!

Hola a todas y todos, les doy la bienvenida  a este espacio donde compartiremos  información, materiales,trabajos personales y grupales, como así también  los comentarios y reflexiones que irán surgiendo a lo largo del curso.

Brevemente comento de qué se trata este nuevo curso y cuáles son sus objetivos.

La materia Espacio de Definición Institucional 3, se encuadra dentro del tercer año del plan de estudio de la Carrera de nivel superior: Tecnicatura Superior en Industrias Agroalimentarias y se ha establecido como propósito  capacitar e informar a los alumnos en los conocimientos básicos que les permita insertarse laboralmente  a la industria alimentaria zonal  para desempeñarse  en el control de calidad de los alimentos, en la transformación, regulación y control del proceso productivo, como así también en el manejo de la legislación sanitaria vigente, con el fin de que el alumno entienda y solucione problemas sobre los aspectos agroindustriales, además de  realizar controles de calidad, entender aspectos nutricionales, poder inscribir productos alimenticios a nivel zonal, provincial y nacional, controlando los espacios intermedios de producción, y colaborando en la producción de  planes de expansión agroalimenticia.

Desde este espacio virtual Los convoco a que todos y todas participemos de esta nueva forma de comunicación.

¡Que tengamos una buena cursada!

Prof.Ing.Agr. Patricia Arias